ஏன் நிலையான கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங்?

உணவு விநியோகத் துறையின் எதிர்காலம் என்ன?

 

நிலைத்தன்மை என்பது இனி வெறுமனே பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கவர்ச்சியான வார்த்தை அல்ல — அது உணவுத் துறையில் உள்ள எவருக்கும் அன்றாடம் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயமாகும்.

Wஒரு காஃபேவுக்குள் நுழைந்தாலோ, உணவு விநியோகச் செயலியைப் பயன்படுத்தினாலோ, அல்லது ஒரு உணவு வழங்குநருடன் பேசினாலோ, நீங்கள் ஒரே கவலையைத்தான் கேட்பீர்கள்: நடைமுறைப் பயன்பாட்டைத் தியாகம் செய்யாமல் நெகிழி கழிவுகளை எவ்வாறு குறைப்பது என்பதுதான் அது. இந்த மாற்றம் என்பது, புவியைப் பற்றி நல்ல உணர்வைக் கொள்வது மட்டுமல்ல; தங்கள் உணவு (மற்றும் அதன் பொட்டலங்கள்) எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தும் வாடிக்கையாளர்களின் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்வதுமாகும்.உணவு விநியோகத்திற்கான நீடித்த கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங்உறுதித்தன்மை, சுற்றுச்சூழல் நேசம் மற்றும் நடைமுறைப் பயன்பாடு ஆகியவற்றைச் சமநிலைப்படுத்தி, நாம் உணவு பெறும் முறையை அமைதியாக மாற்றியமைக்கும் ஒரு தீர்வு.

At எம்விஐ ஈகோபேக்நிலைத்தன்மை வாய்ந்த தயாரிப்புகள் ஒரு சமரசமாக இருக்கக்கூடாது என்று நாங்கள் நம்புவதால், இந்த மூலப்பொருளைப் பல ஆண்டுகளாகச் செம்மைப்படுத்தி வருகிறோம்.

பகுதி 1

உணவு விநியோகம் ஏன் பிளாஸ்டிக்கைத் தவிர்த்து நிலையான மாற்று வழிகளைப் பயன்படுத்துகிறது?

Mவேலை முடிந்ததும் இரவு உணவை வாங்கிச் செல்லும் ஒரு பரபரப்பான பெற்றோராக இருந்தாலும் சரி, வகுப்புகளுக்கு இடையில் மதிய உணவை ஆர்டர் செய்யும் மாணவராக இருந்தாலும் சரி, அல்லது திரைப்படம் பார்ப்பதற்காக ஒரு குழுவாக உணவை பார்சல் வாங்குவதாக இருந்தாலும் சரி, உணவு விநியோகம் நவீன வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகிவிட்டது. ஆனால் இந்த வசதிக்கு ஒரு பெரும் சுற்றுச்சூழல் விலை உண்டு.எலன் மெக்கார்தர் அறக்கட்டளைஒரு உணவு விநியோக ஆர்டர் மூலம் இவ்வளவு வரை வருமானம் ஈட்ட முடியும் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.5 கிலோகிராம்உணவை வைத்திருக்கும் கொள்கலன் முதல் சிறிய சாஸ் பாக்கெட்டுகள் வரை நெகிழி கழிவுகள் பெருகுகின்றன. இந்த நெகிழியில் பெரும்பாலானவை குப்பைக் கிடங்குகளில் சென்று சேர்கின்றன, அங்கு அவை சிதைவதற்கு 500 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கும் மேலாக ஆகலாம்; அல்லது அவை கடல்களில் கலந்து, கடல்வாழ் உயிரினங்களுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கின்றன. இது புறக்கணிக்க முடியாத ஒரு பிரச்சினை—மேலும் நுகர்வோர் சிறந்ததை கோரத் தொடங்கியுள்ளனர்.

Rஒழுங்குமுறை அமைப்புகளும் இதில் தலையிடுகின்றன. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக்குகள் குறித்த வழிகாட்டு நெறிமுறை, பிளாஸ்டிக் கரண்டிகள் மற்றும் நுரைக் கொள்கலன்கள் போன்ற பொருட்களை ஏற்கனவே தடை செய்துள்ளது; மேலும், இதற்கு இணங்காத வணிகங்களுக்குக் கடுமையான தண்டனைகளும் விதிக்கப்பட்டுள்ளன. அமெரிக்காவில், சியாட்டில் போன்ற நகரங்கள் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக்குகளுக்குக் கட்டணம் விதித்துள்ளன, அதே நேரத்தில் கனடா, மறுசுழற்சி செய்ய முடியாத பெரும்பாலான பிளாஸ்டிக்குகளை 2030-க்குள் படிப்படியாக நீக்குவதற்கு உறுதியளித்துள்ளது. ஆனால், உண்மையான உந்துதல் சாதாரண மக்களிடமிருந்தே வருகிறது. 2024-ஆம் ஆண்டு நீல்சன் நடத்திய ஒரு கணக்கெடுப்பில், 78% ஐரோப்பிய வாடிக்கையாளர்களும் 72% அமெரிக்கர்களும், நீடித்த நிலைத்தன்மை கொண்ட பொட்டலங்களில் வழங்கப்படும் உணவுக்காகச் சற்றுக் கூடுதலாகப் பணம் செலுத்தத் தயாராக இருப்பதாகவும், மேலும் 60% பேர் பிளாஸ்டிக்கை அதிகமாகச் சார்ந்திருக்கும் பிராண்டுகளிடமிருந்து இனி ஆர்டர் செய்வதை நிறுத்திவிடுவோம் என்றும் கூறியுள்ளனர். சிற்றுண்டிச்சாலை உரிமையாளர்கள், உணவக மேலாளர்கள் மற்றும் விநியோகச் சேவைகளுக்கு, இது பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு போக்கு மட்டுமல்ல; இது தங்கள் வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், தங்கள் வணிகங்களைத் தொடர்ந்து நிலைத்திருக்கச் செய்யவும் ஒரு வழியாகும்.

பகுதி 2

கரும்புச் சக்கை என்றால் என்ன? நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு நாயகனாக உருவெடுக்கும் “கழிவு”

Iநீங்கள் எப்போதாவது புத்தம் புதிய கரும்புச் சாற்றை அருந்தியிருந்தால், அதன் பெயர் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டாலும், நீங்கள் சக்கையை எதிர்கொண்டிருப்பீர்கள். கரும்பிலிருந்து இனிப்பான திரவத்தைப் பிழிவதற்காக அது அழுத்தப்பட்ட பிறகு எஞ்சியிருக்கும் நார் போன்ற, உலர்ந்த சக்கையே அது. பல தசாப்தங்களாக, சர்க்கரை ஆலைகளுக்கு அது எந்தப் பயனும் அளிக்கவில்லை; அவர்கள் அதை மலிவான ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதற்காக எரிப்பார்கள் (இது காற்று மாசுபாட்டை உருவாக்கியது) அல்லது குப்பைக் கிடங்குகளில் கொட்டுவார்கள். ஆனால் கடந்த 10 ஆண்டுகளில், புதுமைப் படைப்பாளர்கள் இந்த "கழிவு" நம்பமுடியாத ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உணர்ந்துள்ளனர். இன்று, சக்கை என்பது பலதரப்பட்ட பொருட்களுக்கு முதன்மை மூலப்பொருளாக உள்ளது.உணவு விநியோகத்திற்கான நீடித்த கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங்மேலும், அதன் சுற்றுச்சூழல் சான்றுகளை விஞ்ச முடியாது.

முதலாவதாக, இது 100% புதுப்பிக்கத்தக்கது. கரும்பு வேகமாக வளரும்—பெரும்பாலான வகைகள் 12 முதல் 18 மாதங்களில் முதிர்ச்சியடையும்—மேலும் இது குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படும் ஒரு பயிராகும், இதற்கு மிகக் குறைந்த பூச்சிக்கொல்லிகளோ அல்லது உரங்களோ தேவைப்படுகின்றன. சக்கை ஒரு துணைப் பொருளாக இருப்பதால், அதை உற்பத்தி செய்ய நாம் கூடுதல் நிலம், நீர் அல்லது வளங்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை; இல்லையெனில் வீணாகப் போகும் ஒன்றை நாம் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். இரண்டாவதாக, இது முழுமையாக மக்கும் தன்மை கொண்டது. சுற்றுச்சூழலில் பல நூற்றாண்டுகள் நீடிக்கும் பிளாஸ்டிக் அல்லது ஒருபோதும் முழுமையாகச் சிதைவடையாத ஃபோம் போலல்லாமல், சக்கை பேக்கேஜிங் வணிகரீதியான உரம் தயாரிக்கும் நிலையங்களில் 90 முதல் 180 நாட்களில் மக்கிவிடும். வீட்டு உரம் தயாரிக்கும் குவியல்களில்கூட, இது விரைவாகச் சிதைந்து, தாவரங்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும் சத்து நிறைந்த மண்ணை விட்டுச்செல்கிறது. இது ஒரு சரியான சுழற்சி: கரும்பை வளர்க்கும் அதே பூமி, அதன் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கேஜிங்கால் ஊட்டமளிக்கப்படுகிறது.

பகுதி 3

உணவு விநியோகத்தின் மிகப்பெரிய சவால்களை கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங் தீர்க்கும் 4 வழிகள்

Bசுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக இருப்பது சிறந்ததுதான்—ஆனால் உணவுப் பொட்டலங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை நிஜ உலகில் பயன்படக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். காரில் சூப் முழுவதும் கசியும் ஒரு கொள்கலனையோ, அல்லது ஒரு பீட்சா துண்டின் கீழ் அமுங்கும் ஒரு தட்டையோ யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள். கரும்புச் சக்கையின் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அது நிலைத்தன்மைக்கும் நடைமுறைக்கும் இடையில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க உங்களைக் கட்டாயப்படுத்துவதில்லை. அது உறுதியானது, பலவிதமாகப் பயன்படுத்தக்கூடியது, மேலும் மக்கள் உண்மையில் உணவு விநியோகத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறார்களோ, அதற்கேற்பவே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

⁄ ⁄ ⁄

1. மிகவும் கடினமான விநியோகங்களையும் தாங்கும் அளவுக்கு உறுதியானது

உணவு விநியோகம் என்பது குழப்பமானது. பொட்டலங்கள் பைக் கூடைகளில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன, கார் டிக்கிகளில் தள்ளப்படுகின்றன, மற்றும் கனமான பொருட்களுக்கு அடியில் அடுக்கப்படுகின்றன. கரும்புச் சக்கையின் நார் போன்ற அமைப்பு அதை வியக்கத்தக்க வகையில் வலிமையானதாக ஆக்குகிறது—காகிதத்தை விட வலிமையானது, மேலும் சில பிளாஸ்டிக்குகளுக்கு இணையாகவும் உள்ளது. இது -20°C (உறைந்த இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது) முதல் 120°C (சூடான கறிகள் அல்லது கிரில்டு சாண்ட்விச்களுக்கு உகந்தது) வரையிலான வெப்பநிலையை, உருக்குலையாமலும் உருகாமலும் தாங்கக்கூடியது. காகிதக் கொள்கலன்களைப் போலல்லாமல், சாஸ் அல்லது ஈரப்பதம் படும்போது இது குழைந்து போவதில்லை. கரும்புச் சக்கைக்கு மாறிய கஃபே உரிமையாளர்களிடமிருந்து நாங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், மேலும் "குழப்பமான விநியோகங்கள்" பற்றிய புகார்கள் 30% குறைந்திருப்பதைக் கண்டோம்—இது சுற்றுச்சூழலுக்கு மட்டுமல்ல, வாடிக்கையாளர் திருப்திக்கும் நல்லது. ஒரு கிண்ணம் நூடுல் சூப் சூடாக, சேதமடையாமல், ஒரு சிறு கசிவு கூட இல்லாமல் வந்து சேர்வதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்—அதைத்தான் கரும்புச் சக்கை வழங்குகிறது.

2. விதிமுறைகளுக்கு இணங்குதல்—இனி ஒழுங்குமுறைச் சிக்கல்கள் இல்லை.

பேக்கேஜிங் விதிமுறைகளைக் கடைப்பிடிப்பது ஒரு முழுநேர வேலை போலத் தோன்றலாம். ஒரு மாதம் ஒரு நகரம் ஃபோம்-ஐத் தடை செய்கிறது, அடுத்த மாதமே ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அதன் மக்கும் தன்மைக்கான தரநிலைகளைப் புதுப்பிக்கிறது. இதன் அழகு என்னவென்றால்...உணவு விநியோகத்திற்கான நீடித்த கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங்இதன் சிறப்பு என்னவென்றால், இது தொடக்கத்திலிருந்தே இந்த விதிகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் வழிகாட்டுதலுக்கு முழுமையாக இணங்குகிறது, அமெரிக்காவில் உணவுடன் நேரடியாகத் தொடர்புகொள்வதற்கு FDA-ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ASTM D6400 மற்றும் EN 13432 போன்ற உலகளாவிய மக்கும் தன்மைக்கான தரநிலைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. இதன் பொருள், ஒரு புதிய சட்டம் அமலுக்கு வரும்போது, ​​கடைசி நிமிடத்தில் பேக்கேஜிங்கை மாற்றுவதற்கான அவசரத் தேவைகள் இனி இல்லை, மேலும் விதிமுறைகளுக்கு இணங்காத பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால் அபராதம் விதிக்கப்படும் அபாயமும் இல்லை. ஏற்கனவே பல வேலைகளைச் சுமந்துகொண்டிருக்கும் சிறு வணிக உரிமையாளர்களுக்கு, இந்த மன அமைதி விலைமதிப்பற்றது.

3. வாடிக்கையாளர்கள் கவனிப்பார்கள்—அவர்கள் மீண்டும் வருவார்கள்.

இன்றைய நுகர்வோர் தங்கள் சுவை மொட்டுகளால் மட்டும் உண்பதில்லை—அவர்கள் தங்கள் விழுமியங்களாலும் உண்கிறார்கள். 2023 ஆம் ஆண்டு உணவு சந்தைப்படுத்தல் நிறுவனத்தின் (Food Marketing Institute) ஆய்வின்படி, 65% மக்கள் நீடித்த நிலைத்தன்மை கொண்ட பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்தும் ஒரு உணவகத்திலிருந்து ஆர்டர் செய்ய அதிக வாய்ப்புள்ளது என்றும், 58% பேர் அந்த இடத்தைத் தங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்குப் பரிந்துரைப்பார்கள் என்றும் கண்டறியப்பட்டது. கரும்புச் சக்கை (Bagasses) ஒரு இயற்கையான, மண் சார்ந்த தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது வெளிப்படையாகத் தெரியாமல் "சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது" என்பதை உணர்த்துகிறது. போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு பேக்கரியுடன் நாங்கள் பணியாற்றியுள்ளோம்; அவர்கள் தங்கள் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு கரும்புச் சக்கைப் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கி, அந்தப் பெட்டியில் ஒரு சிறிய குறிப்பையும் சேர்த்தனர்: “இந்தக் கொள்கலன் கரும்புக் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது—பயன்படுத்திய பிறகு இதை உரமாக ஆக்குங்கள்.” மூன்று மாதங்களுக்குள், வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் அந்த பேக்கேஜிங் பற்றிக் குறிப்பிடுவதை அவர்கள் கவனித்தனர், மேலும் இந்த மாற்றம் குறித்த அவர்களின் சமூக ஊடகப் பதிவுகள், அவர்கள் நடத்திய எந்தவொரு விளம்பரத்தையும் விட அதிக லைக்குகளையும் ஷேர்களையும் பெற்றன. இது நீடித்த நிலைத்தன்மை பற்றியது மட்டுமல்ல; நீங்கள் அக்கறை கொள்ளும் அதே விஷயங்களில் அக்கறை கொண்ட வாடிக்கையாளர்களுடன் இணைவது பற்றியதுமாகும்.

4. இது கட்டுப்படியாகும் விலை—புராணம் தகர்க்கப்பட்டது

நீடித்த நிலைத்தன்மை கொண்ட பேக்கேஜிங் பற்றிய மிகப்பெரிய கட்டுக்கதை என்னவென்றால், அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்பதுதான். ஆனால், கரும்புச் சக்கைக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளதால், உற்பத்தி செயல்முறைகள் மிகவும் திறமையானவையாக மாறியுள்ளன. மேலும் இன்று, குறிப்பாக அதிக அளவில் வாங்கும்போது, ​​அதன் விலை பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக் அல்லது ஃபோம் பேக்கேஜிங்கிற்கு நிகராக உள்ளது. பல நகரங்களும் மாநிலங்களும் மக்கும் தன்மையுள்ள பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்தும் வணிகங்களுக்கு வரிச் சலுகைகள் அல்லது தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன. இதை விரிவாகப் பார்ப்போம்: ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனின் விலை $0.10 ஆகவும், கரும்புச் சக்கை கொள்கலனின் விலை $0.12 ஆகவும் இருந்து, கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங் வாடிக்கையாளர் புகார்களையும் (மற்றும் இழந்த வணிகத்தையும்) குறைத்து, 5% வரிச் சலுகைக்கும் தகுதி பெற்றால், கணக்குப்படி நீடித்த நிலைத்தன்மைக்கே சாதகமாக அமைகிறது. மியாமியில் உள்ள ஒரு உணவக உரிமையாளர், உள்ளூர் தள்ளுபடியைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்ட பிறகு, கரும்புச் சக்கைக்கு மாறியது தனது பேக்கேஜிங் செலவுகளைச் சற்றும் அதிகரிக்கவில்லை என்று எங்களிடம் கூறினார். நீடித்த நிலைத்தன்மைக்காக அதிக செலவு செய்ய வேண்டியதில்லை.

பகுதி 4

கரும்புச் சக்கை என்பது வெறும் ஒரு போக்கு மட்டுமல்ல—அதுவே உணவு விநியோகத்தின் எதிர்காலம்.

Aஉணவு விநியோகச் சேவை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், நிலைத்தன்மை என்பது ஒரு விருப்பத் தேர்வாக இருக்காது—அதுவே ஒரு தரநிலையாக மாறும். வாடிக்கையாளர்கள் அதை எதிர்பார்ப்பார்கள், ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள் அதைக் கட்டாயமாக்குவார்கள், மேலும் இதை முன்கூட்டியே ஏற்றுக்கொள்ளும் வணிகங்கள் ஒரு போட்டி நன்மையைப் பெறும்.உணவு விநியோகத்திற்கான நீடித்த கரும்புச் சக்கை பேக்கேஜிங் இது எல்லா வகையிலும் சிறந்தது: இது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது, நிஜ உலகப் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற உறுதியானது, விதிமுறைகளுக்கு இணக்கமானது, மேலும் வாடிக்கையாளர்களால் விரும்பப்படுகிறது. MVI ECOPACK-இல், கசிவைத் தடுக்கும் சூப் கொள்கலனாக இருந்தாலும் சரி அல்லது அடுக்கக்கூடிய பர்கர் பெட்டியாக இருந்தாலும் சரி, எங்களின் கரும்புச் சக்கைப் பொருட்களை நாங்கள் தொடர்ந்து சோதித்து மேம்படுத்தி வருகிறோம். ஏனெனில், மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களுடன் தடையின்றிப் பொருந்திப் போகும் தீர்வுகளே சிறந்த நீடித்த நிலைத்தன்மை கொண்டவை என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

 

  -முடிவு-

 

 

 

 

இணையதளம்: www.mviecopack.com
Email:orders@mvi-ecopack.com
தொலைபேசி: 0771-3182966